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| Polenta taragna 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g farina di grano saraceno
100 g farina gialla
200 g formaggio morbido
150 g burro
sale |
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Scaldate un litro e mezzo d'acqua, salatela e, quando l'acqua raggiunge il bollore, versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente.
Dopo mezz'ora aggiungete il burro a pezzetti.
Quando la polenta ha assorbito tutto il burro, unite il formaggio tagliato a fettine larghe e sottili.
Mescolate ancora per alcuni minuti e servite subito la polenta ben calda.
Se piacciono si possono abbinare delle salsicce cotte al tegame.
Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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