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| Polenta generosa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g farina gialla
100 cl latte abbondante
3 uova
50 g burro
pangrattato
sale |
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Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30' circa.
Dovrà risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte.
Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve.
Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo.
Versarvi il composto e mettere in forno per 30'.
Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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