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Polenta e latte |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g farina gialla
100 cl acqua
2 pizzichi sale
latte |
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Portate l'acqua a bollore, versate a pioggia la farina continuando a mescolare per circa 40 minuti.
Rovesciate la polenta sul tagliere di legno, stendetela all'altezza di due o tre centimetri, copritela con un tovagliolo perché il vapore trattenuto la mantenga ben calda.
Al momento di servire, con la punta di un coltello suddividete la superficie a quadretti.
Ogni commensale si serva della polenta in modo da riempire a metà la sua ciotola e sopra versi latte freddo fino a coprire.
Nel caso si preferisca servire la polenta fredda il latte sia ben caldo. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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