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| Polenta con la ricotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g farina gialla
300 g pomodori
300 g ricotta
50 g pancetta
formaggio grattugiato
cipolla
3 cucchiai olio d'oliva
burro
sale
pepe |
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Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando è fredda tagliatela a fette.
Riducete la ricotta a crema.
In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d'olio.
Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe.
Cuocete la salsa per mezz'ora.
In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo.
Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro.
Lasciate gratinare in forno a 180°C.
Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Aprilia Merlot DOC. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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