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Pesce persico in teglia alla crema verde |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 filetti di persico
20 cl panna
1 bicchiere vino bianco secco
50 g burro
abbondante cerfoglio
abbondante basilico
pangrattato
sale
pepe |
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Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro.
Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe.
Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.
Servite nel recipiente di cottura.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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