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Pesce spada al finocchio selvatico |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette pesce spada
farina
2 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 pugno pinoli
1/2 bicchiere vino bianco
1 ciuffo finocchio selvatico (o cimette di finocchio)
sale
pepe |
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Lavate e asciugate le fette di pesce spada, infarinatele e adagiatele in una padella capace dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio.
Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce.
Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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