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Pesce spada al pomodoro |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette pesce spada
600 g pomodori pelati
1 cucchiaio capperi
100 g olive verdi
1 cipolla
basilico
farina
sedano
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe |
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Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle.
Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate.
Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10'.
Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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