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Pizzoccheri leggeri |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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180 g pasta tipo pizzoccheri
100 g bietole
1 patata
40 g formaggio fontina
20 g burro
20 g formaggio parmigiano grattugiato
6 foglie salvia
sale
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine |
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Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.
Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina.
Fate sciogliere il burro con la salvia.
Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
Aggiungete il formaggio grana e servite. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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