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Martedi, 16 gennaio 2018
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Pizza rustica 2

 
 
Difficoltā: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

ingredienti per la sfoglia

300 g farina

150 g strutto

1 uovo

1 tuorlo d'uovo

1 pizzico sale

ingredienti per il ripieno:

200 g salame e salsiccia

100 g prosciutto cotto

300 g formaggio fresco

100 g formaggio parmigiano

100 g formaggio pecorino

100 g pancetta

2 uova sode

3 uova

prezzemolo
 
 

Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile.
La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d'olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi.
Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute.
Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia.
La realizzazione della pizza rustica č una tradizione tipica del Sabato Santo.


ricetta segnalata da: Ciliegina75






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