Torta bassa al cioccolato

Mettete 200 g di burro in un pentolino a fondo spesso e unitevi metà del cioccolato spezzettato.
Fate fondere a fuoco bassissimo, mescolando con un cucchiaio, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Rompete le uova in una ciotola e unitevi lo zucchero.
Mescolate bene con una frusta a mano e unite la crema di cioccolato e burro.
Unite infine la farina mescolata con il lievito.

Riempite uno stampo imburrato o ricoperto con carta da forno con l'impasto.
Cuocete in forno già caldo a 160° per circa 40 minuti.
Controllate il dolce dopo mezz'ora di cottura: se sul fondo si formasse una bolla, bucatela con la punta di un coltellino.

Lasciate raffreddare il dolce e copritelo con la glassa.
Per preparare la glassa, scaldate la panna a fuoco basso e fatevi sciogliere il cioccolato rimasto finemente tritato.
Togliete dal fuoco e unite il resto del burro a fiocchetti e lo zucchero.