1 kg di germogli e steli di cardi 100 g di gruviera grattuggiato 2 cipolle lauro per la besciamella: 2 dl di latte 20 g di burro 30 g di farina sale pepe
Fate stufare i cardi per 30 min. Scolateli e metteteli in un piatto da forno con le cipolle tagliate fini, il lauro, sale e pepe. Versate la besciamella sul tutto e spolverate di gruviera. Mettete in forno per 15 min.
Antipasti
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