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Pizza con le cipolle |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g pasta da pane
1000 g cipolle bianche
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
50 g acciughe salate
50 g olive nere
sale
pepe |
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Pelate le cipolle e affettatele sottilissime.
Scaldate l'olio in una larga padella antiaderente, aggiungete le cipolle e fatele appassire per una decina di minuti, mescolando quasi continuamente.
Insaporite con sale e pepe, coprite e proseguite la cottura per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione che non attacchino.
Se necessario bagnate ogni tanto con un cucchiaio d'acqua tenendo comunque presente che a fine cottura dovranno risultare asciutte.
Raschiate leggermente le acciughe, sciacquatele, tamponatele con carta da cucina e dividetele a filetti.
Snocciolate le olive e dividetele in due.
Ungete leggermente una tortiera da crostate, a bordi bassi, del diametro di 28 cm e stendetevi la pasta in uno strato sottile, rialzandola un poco tutto intorno.
Distribuitevi le cipolle in maniera uniforme e i filetti di acciughe disposti a raggiera.
Fra un raggio e l'altro, disponete le mezze olive in maniera armoniosa.
Mettete la pizza nel forno precedentemente scaldato a 200° sistemando la griglia nella posizione più bassa.
Cuocete per circa tre quarti d'ora e servitela calda o tiepida. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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