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Pizza alle melanzane |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g pasta di pane
2 melanzane
1 mozzarella
1 scatola pomodori pelati
basilico
olio d'oliva
sale
pepe |
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Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora.
Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri.
Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a dadini, la mozzarella a bastoncini.
Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz'ora e servite la pizza calda.
Ma è buona anche fredda |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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