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| Pizza al pomodoro e tonno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta da pane
per la guarnizione:
200 g tonno all'olio d'oliva
1 cipolla
400 g pomodori maturi
1 foglia alloro
2 pizzichi maggiorana
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio olio d'oliva
40 g filetti d'acciughe sott'olio
12 olive nere snocciolate
sale
pepe
per il piano di lavoro:
2 cucchiai farina |
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Sbollentate e pelate i pomodori, privateli dei semi e separateli in filetti.
Mondate e tritate la cipolla.
Sgocciolate il tonno conservando l'olio, sbriciolatelo.
Scaldate l'olio del tonno in una padella e fatevi rosolare la cipolla per sei o sette minuti a fuoco moderato.
Aggiungete il tonno, i pomodori, l'alloro, la maggiorana e lo zucchero.
Salate leggermente e pepate.
Lasciate cuocere a fuoco dolce e a scoperto per dieci o quindici.
minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete la padella dal fuoco, eliminate l'alloro e lasciate intiepidire.
Infarinate il piano da lavoro, appiattite la pasta arrivando a formare un cerchio di 5-7 mm di spessore, posatela su una piastra, sollevate leggermente il bordo e spennellatela con olio di oliva.
Coprite la pasta con il condimento, lasciate riposare per venti minuti.
Scaldate il forno a 230 gradi (termostato 7).
Sgocciolate i filetti di acciughe, disponeteli sulla pizza.
Completate la decorazione con le olive nere.
Irrorate con un filo di olio.
Infornate, lasciate cuocere da quindici a venti minuti e servite immediatamente. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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