Muffins golosi con il gelato

Eliminate la sommità dei muffins e, con un coltellino affilato, scavateli delicatamente, lasciando mezzo centimetro di mollica.

Sbucciate la banana, tagliatela a tocchetti e irroratela con il succo del limone; riducete a pezzetti piccoli il resto della frutta, mescolatela con la banana e riempite le brioscine.

Levate con l'apposito attrezzo quattro palline di gelato, disponetele sulla frutta, decorate con il ribes, spolverizzando i due muffins al cioccolato con un pizzico di cacao amaro.