Pomodori verdi fritti

Scaldare il grasso in una padella.
Bagnare i pomodori tagliati nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli fino a farli colorire e metterli in un piatto.
Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene.

Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa.

Aggiungete sale e pepe.
Versate sui pomodori e servite bollente.