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| Cheese cake al cioccolato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6-8 persone:
400 g di ricotta
125 g di zucchero
una bustina di vanillina
2 uova
300 g di cioccolato fondente
250 g di biscotti secchi
100 g di burro
80 g di datteri
80 g di pistacchi sgusciati non salati
80 g di gherigli di noci
zucchero a velo
sale. |
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Passate al mixer i biscotti riducendoli in polvere, unite il burro morbido e lavorate finché il composto è omogeneo.
Versatelo in uno stampo rotondo a cerniera foderato con carta da forno e premete con un cucchiaio creando una base compatta.
Battete i tuorli e lo zucchero, unite la ricotta, mescolate e poco per volta unite il cioccolato sciolto a bagnomaria e metà della frutta secca tritata grossolanamente.
Montate gli albumi a neve soda con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto preparato.
Versatelo nello stampo e distribuite sopra il resto della frutta secca tritata.
Cuocete il cheese cake in forno a 200° per un'ora, sformatelo quand'è freddo e spolverizzatelo con zucchero a velo. |
ricetta segnalata da: Arianna_VE |
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Antipasti
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