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| Branzini al cartoccio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4 persone:
4 branzini
ciascuno del peso di circa 300 g
2 limoni
1 mazzetto di erbe aromatiche (salvia rosmarino timo maggiorana)
4 scalogni
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
pepe. |
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Squamate i branzini, eliminate le viscere, lavateli bene e asciugateli.
Farciteli internamente con un po' di erbe aromatiche mondate, lavate e tritate, un pizzico di sale e uno di pepe.
Mettete ogni branzino su un rettangolo di carta da forno leggermente unto di olio.
Sbucciate e tagliate a spicchietti gli scalogni.
Appoggiateli sui pesci.
Aggiungete dei rametti di erbe aromatiche e qualche fettina di limone.
Irrorate con il succo di limone, salate e pepate.
Chiudete i cartocci, metteteli sulla placca del forno e cuoceteli a 220° per circa 15 minuti. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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