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| Sfogliata alle mele |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
un disco di pasta sfoglia fresca
2 mele delizia
50 g di zucchero di canna
1 tuorlo
40 g di mandorle in polvere
1 cucchiaio di cognac
40 g di burro
zucchero al velo. |
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Srotolate la pasta sfoglia, ricavate un disco del diametro di 22 centimetri e posatelo, con la sua carta, sulla placca del forno.
Lavorate il burro con lo zucchero finché è spumoso, aggiungete il cognac, il tuorlo e le mandorle.
Distribuite il tutto sulla sfoglia, lasciando libero un margine di 2 centimetri.
Tagliate la mela, privata del torsolo, a fettine sottilissime e disponetele sulla crema.
Fate, con la pasta avanzata, delle strisce sottilissime e delle piccole foglie, e decorate il bordo della torta spennellato con poca acqua.
Mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti.
Lasciate intiepidire e servite spolverizzando con poco zucchero al velo. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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