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Pasta e formaggi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g pasta tipo qualsiasi
1 cespo radicchio di chioggia
100 g formaggio provolone
100 g ricotta dura
100 g formaggio scamorza
100 g formaggio grana
1 mazzetto ravanelli
1 scalogno
1/2 cucchiaio semi di finocchio
peperoncino in polvere
aceto di vino rosso
olio d'oliva
sale
pepe |
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Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe.
Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata.
Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata.
Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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