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Pasta conciata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo sedani
400 g patate
12 foglie salvia
3 spicchi aglio
60 g burro
60 g formaggio grana grattugiato
600 g polpa di pomodoro
1 presa zucchero
sale
pepe |
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Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metò burro e la salvia.
Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti.
Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato.
Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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