|
|
Pasta con passato di zucca |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
pasta tipo pasta integrale
passato di zucca in barattolo
olio di mais
sale marino
salsa di soia
farina di mandorle
prezzemolo
cipolla |
| |
| |
Cuocete la pasta in acqua salata quindi scolatela e fatela raffreddare sotto l'acqua corrente.
Nel frattempo, affettate finemente la cipolla e saltatela per pochi minuti in una padella con l'olio di mais.
Quando è tenera aggiungete un po' di sale e il passato di zucca (per la quantità, immaginate che sia passato di pomodoro).
Lasciate sobbollire qualche minuto e aggiungete la salsa di soia (circa 2 cucchiai per 500 g di pasta); abbiamo già messo del sale sia per far ammorbidire meglio la cipolla sia per non dover aggiungere troppa salsa di soia a questo punto, evitando così che il colore della zucca si perda e diventi tutto troppo scuro.
Se dovesse essere necessario aggiungere dell'acqua per rendere il sugo sufficientemente liquido, usate quella di cottura della pasta.
A questo punto mettete anche la farina di mandorle (che sostituiscono il formaggio grattugiato).
Fate saltare la pasta a fiamma medio-alta insieme al passato di zucca, guarnite con prezzemolo tritato e servite immediatamente. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )