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Pasta con le verdure piccanti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g spinaci lessati e strizzati
2 spicchi aglio
1 bicchiere olio d'oliva
2 peperoni gialli
1 cipolla
1 mazzetto basilico
peperoncino
pepe
2 bicchieri vino bianco secco
sale
400 g pasta tipo qualsiasi
pecorino grattugiato (facoltativo) |
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Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.
Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco.
Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente.
Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo.
Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato.
Tempo: 40 minuti |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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