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| Bavarese di yogurt alle fragole |
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Difficoltà:
Media
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
500 g di yogurt intero
250 g di fragole
50 g di zucchero di canna
20 g di colla di pesce
un kiwi
qualche grappolino di ribes. |
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Tenete la colla di pesce a bagno in acqua fredda.
Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le fragole, quindi unitele allo yogurt e mescolate bene.
Fate scaldare 2 cucchiai di acqua in una casseruolina, unite lo zucchero e cuocete lo sciroppo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Aggiungete la colla di pesce ben strizzata, mescolate e unite il liquido allo yogurt.
Mescolate e versate il composto in uno stampo da budino che terrete in frigorifero per 3-4 ore.
Togliete lo stampo dal frigorifero, immergetelo per qualche istante in acqua bollente, poi capovolgetelo su un piatto da portata e sformate la bavarese.
Servite decorando con delle fettine di kiwi e del ribes. |
ricetta segnalata da: Arianna_VE |
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Antipasti
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