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| Ceci ripieni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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700 g ceci secchi
2 kg castagne con buccia
500 g cioccolato
300 g mandorle sgusciate
500 g zucchero
60 g cedro
60 g cannella
4 bicchieri acqua
Per la pasta:
1 tazza olio
1 tazza vino bianco
1 tazza acqua tiepida
250 g zucchero
1.5 Kg farina
zucchero a velo
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Si scioglie il cioccolato in 4 bicchieri di acqua, vi si aggiungono lo zucchero e le mandorle tostate e tritate finemente, cedro e cannella ed alla fine ceci e castagne lessati e passati. Si fa bollire il tutto e poi si fa raffreddare.
Per la pasta:
Preparare una sfoglia molto sottile con tutti gli ingredienti tranno lo zucchero a velo. Si tagliano dei dischi che si riempiono con il ripieno, si piegano a met\`{a}, si sigillano e si friggono in olio abbondante. Si cospargono infine con zucchero a velo.
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ricetta segnalata da: ely |
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Antipasti
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