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| Pudding di mele |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
3 mele renette
2 uova
3 dl di latte
2 cucchiai di maizena
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiai di zucchero di canna
1 arancia non trattata
sale. |
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Sbucciate le mele, tagliatele in quattro parti e poi a fettine sottilissime.
Lavate l'arancia, asciugatela e grattugiate metà della scorza.
Rivestite con carta da forno uno stampo da charlotte della capacità di un litro e sistemate, a strati, le fette di mele.
Cospargete la superficie di ogni strato con un po' di cannella in polvere e qualche pizzico di scorza di arancia grattugiata.
Riunite in una ciotola la maizena con le uova, aggiungete il latte e lo zucchero di canna.
Sbattete gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso.
Versate la pastella nello stampo, coprite con un foglio di carta stagnola e cuocete a vapore per circa 35 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino di legno.
Se, estraendolo, è asciutto significa che il dolce è pronto.
Spegnete la fiamma, fate intiepidire la preparazione, rovesciate lo stampo sul piatto da servizio, decorate a piacere e servite. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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