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Pasta alla borrago officinalis |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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foglie di borraggine
olio d'oliva
cipolla
acqua
4 cucchiai ricotta
4 cucchiai formaggio parmigiano
pasta tipo qualsiasi |
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Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla.
Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto.
La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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