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Pasta abruzzese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g pasta tipo maccheroni alla chitarra
100 g pancetta tesa
2 peperoncini rossi piccanti
2 spicchi aglio
50 g formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva
450 g pomodori pelati
sale |
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Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi.
Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25'.
Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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