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| Stella al cioccolato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
cioccolato fondente 125 g
crema di marroni vanigliata (in scatola) 500 g
lamelle di mandorle 50 g
burro 125 g
un'arancia non trattata
un cucchiaio di cognac
zucchero (facoltativo) 50 g,4 marron glacé
cacao in polvere. |
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Fondete il cioccolato in un bagnomaria tiepido, trasferitelo in una ciotola e mescolatelo al burro tagliato a pezzetti, unite la crema di marroni, un cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata, lo zucchero e il liquore.
Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Foderate uno stampo a stella da mezzo litro con della pellicola trasparente, riempitelo con il composto, livellate la superficie e trasferite in frigorifero per almeno 2 ore.
Tostate brevemente in padella le lamelle di mandorla e ritagliate dei nastri dalla scorza d'arancia rimasta.
Sformate la stella, trasferitela direttamente sul piatto di portata, spolverizzatela generosamente con il cacao e guarnitela con i marron glacé e le scorze d'arancia.
Spolverizzatela con le mandorle e servite. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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