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Gamberoni con salsa allo yogurt |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
16 gamberoni
300 g di yogurt greco denso
un cetriolo
uno spicchio di aglio
qualche foglia di menta
un rametto di aneto
origano
olio
sale
pepe. |
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Sbucciate il cetriolo, tagliatelo a dadini piccolissimi, mettetelo in un colino, salatelo e lasciatelo per un'ora a perdere l'acqua.
Versate lo yogurt in una ciotola, unite l'aglio schiacciato con l'apposito utensile, i dadini di cetriolo asciugati, la menta e l'aneto tritati, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Amalgamate bene la salsa e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Sgusciate i gamberoni, spolverizzateli di origano, ungeteli con un filo di olio, infilate ognuno su uno stecco di legno e cuoceteli sulla griglia (o su una bistecchiera di ghisa) per 3/4 minuti per parte.
Salate e pepate.
Servite i gamberoni accompagnati dalla salsetta di yogurt. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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