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| Passato rosso |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g pomodori pelati
1 cipolla
1 porro
1 spicchio aglio
sedano
1 zucchina
1/2 peperone rosso
1 carota
brodo
olio d'oliva
burro
sale |
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Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito.
Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti.
Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30' a fuoco basso e coperto.
Salare a fine cottura e frullare prima di servire. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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