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Passato di zucca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 cipolla
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
2 finocchi a pezzetti
350 g zucca a dadini
1 cucchiaio farina
150 cl brodo
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere latte
crostini di pane |
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Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.
Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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