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| Passato di piselli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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750 g piselli novelli
2 foglie alloro
1 spicchio aglio
1 peperoncino
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 dado vegetale
basilico
panna
crostini integrali abbrustoliti al forno |
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Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino.
Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.
Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.
Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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