Panettone allo zabaione

Battete i tuorli e lo zucchero in una casseruola capace.
Aggiungete i vini, mescolate, mettete sul fuoco e, sempre battendo, portate a ebollizione.

Cuocete per 3-4 minuti, versate la crema in una ciotola e fatela raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
Montate la panna e incorporatela delicatamente.

Passate le fette di panettone per pochi istanti sotto il grill, il tempo necessario affinché si dorino leggermente da entrambi i lati.
Servitele subito con la crema a parte.