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| Croissant di trota affumicata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
2 confezioni di pasta sfoglia refrigerata in rotoli
200 g circa di trota salmonata affumicata
un uovo
un cipollotto
100 g di panna fresca
un cucchiaino raso di pepe verde
sale. |
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Passate al mixer la trota affumicata insieme al pepe verde, il cipollotto mondato, un pizzico di sale e la panna.
Tagliate i due cerchi di pasta sfoglia in otto spicchi ognuno, sistemate un poco di spuma di trota su ogni spicchio e poi, partendo dalla base, arrotolateli su se stessi in modo da formare degli involtini che incurverete all'interno dando loro la tipica forma del croissant.
Appoggiate i croissant sulla placca del forno foderata con un foglio di carta apposita e spennellateli con il tuorlo del secondo uovo diluito con qualche goccia di acqua.
Passate i croissant in forno già caldo a 200° per circa 20-25 minuti.
Servite i croissant possibilmente ancora tiepidi, come antipasto oppure con l'aperitivo. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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