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| Pappardelle alle zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g pasta tipo pappardelle
4 zucchine
1 cipolla
4 uova
abbondante formaggio parmigiano reggiano grattugiato
olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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Portare a bollore l'acqua salata per cuocere le pappardelle.
Rosolare le zucchine, tagliate a rondelle, con olio e cipolla tritata.
A parte, nella zuppiera, sbattere le uova intere con abbondante Parmigiano Reggiano, sale e pepe.
Scolare la pasta al dente, mantecarla con le uova sbattute e successivamente aggiungere le zucchine. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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