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Pappardelle alle mele |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g pasta tipo pappardelle
1 fetta prosciutto cotto (fette da 100 g)
2 mele verdi
1 cipolla
1 spolverata formaggio parmigiano reggiano
1 dito cognac
200 g panna liquida
olio d'oliva extra
vergine
sale |
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Ammorbidire in una casseruola, con un po' di olio, la cipolla tagliata fine; salare e quando è ben sfatta aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, le mele a cubetti, un dito di Cognac e cuocere per pochi minuti in modo che non si disfino.
Condire con questo sughetto le pappardelle scolate al dente, saltandole in padella velocemente, con 200 g di panna liquida.
Servire con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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