|
|
| Pappardelle alla lepre |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
400 g pasta tipo pappardelle
500 g lepre disossata
1/2 cipolla
1 costa sedano
1 carota
1 spicchio aglio
1000 g pomodori pelati
50 cl vino rosso barolo
olio d'oliva
sale
pepe
formaggio pecorino
formaggio parmigiano |
| |
| |
Mettere a rosolare il sedano, la cipolla, la carota, lo spicchio di aglio, aggiungere la lepre disossata, lasciarla prendere colore, aggiungere il vino rosso, farlo evaporare e aggiungere i pelati.
Farlo bollire un'ora.
Cuocere le pappardelle a parte con acqua già salata e farle caldellare con il sugo.
Per finire aggiungere pecorino e reggiano.
Servire caldo. |
ricetta segnalata da: Romano |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )