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prendere un barattolo di borlotti e aggiungerli nel soffritto di cipolla ( di tropea ) sale olio molto peperoncino e salamella spezzettata oppure guanciale. Far andare per un bel po' il tutto e poi aggiungere la passata di pomodoro. Nel soffritto ci va un po' di vino bianco ,inoltre occorre accompagnare la fagiolata con la birra oppure un bel bottiglione di rosso!
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