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| Pappardelle al gorgonzola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g farina
2 uova
rucola
50 g mandorle tostate tagliate
80 g latte
1 bustina zafferano
maggiorana
1 pizzico sale
pepe
olio d'oliva
formaggio grana |
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Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea.
Stenderla e tagliarla a fettucce larghe.
Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola.
Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
Servire con grana. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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