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| Pappa vellutata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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3 cucchiai crema di riso
1 vasetto omogeneizzato di coniglio
1 patata
1 carota
1 zucchina
1 cucchiaino ricotta magra
1 cucchiaino formaggio parmigiano
1 cucchiaino olio d'oliva extra
vergine |
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In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua di circa la metà.
Separare le verdure dal brodo di cottura.
Stemperare la crema di riso e il coniglio in 200 g circa del brodo di verdure ben caldo, amalgamare la ricotta ed il parmigiano e completare con l'olio d'oliva extra-vergine. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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