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| Pappa super |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 cucchiai pasta tipo stelline
1 vasetto omogeneizzato di vitello
1 coscia di pollo privata della pelle
1 cipolla piccola
1 carota
1 pezzetto sedano
1 cucchiaio formaggio fresco
1 cucchiaino olio d'oliva extra
vergine
1 pizzico sale |
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In 500 g d'acqua leggermente salata, aggiungere una coscia di pollo senza pelle, un pezzetto di sedano, 1 cipolla piccola e 1 carota ben pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere per un'ora abbondante.
Colare il brodo separando la carne di pollo e le verdure.
Cuocere le stelline nel brodo di carne di pollo e scolarle direttamente nel piatto.
Amalgamare a parte il vitello con l'aiuto di un po' di brodo di cottura, aggiungere mescolando il formaggio fresco, versare sulle stelline e completare con l'olio d'oliva extra-vergine. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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