|
|
Involtini di spada alla piastra |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
600 g di pesce spada affettato
2 pomodori sodi e maturi
2 spicchi di aglio fresco
2 cucchiai di olive nere snocciolate
un cucchiaino di capperi
un mazzetto di timo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
pepe. |
| |
| |
Sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi, tagliate la polpa a dadini e trasferitela in un colino in modo che perdano l'acqua di vegetazione.
Sbucciate l'aglio e tritatelo grossolanamente con le olive e i capperi.
Aggiungete al composto un cucchiaio di timo sbriciolato, una macinata di pepe e un pizzico di sale.
Distribuite circa un quarto del composto sulle fette di pesce, arrotolatele e chiudete gli involtini con uno stecchino.
Mettete il composto rimasto in una ciotola, unite i dadini di pomodoro, irroratelo con 2 cucchiai di olio e tenetelo da parte.
Scaldate una piastra o una griglia e fatevi cuocere a fiamma vivace gli involtini pochi minuti per parte.
Trasferiteli sul piatto, cospargeteli con il composto aromatico, spolverizzateli con qualche fogliolina fresca di timo e servite. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Pesce |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )