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| Bruschette con tartara di sardine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di sardine freschissime
1 zucchina
un piccolo cetriolo
un filone di pane francese
mezzo limone
erba cipollina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe. |
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Private le sardine della testa, apritele a metà, pulitele, eliminate la lisca centrale, lavatele e conservatele al fresco.
Mondate la zucchina e tagliatela a cubettini.
Sbucciate il cetriolo, dividetelo in due, privatelo dei semi e tagliatelo come la zucchina.
Preparate la citronette mescolando il succo di limone, 2 cucchiai di olio, sale, pepe e l'erba cipollina tagliuzzata fine.
Affettate il pane, tostatelo tenendolo morbido al centro.
Tagliuzzate grossolanamente le sardine, distribuitele sulle bruschette e cospargetele con la dadolata di zucchina e cetrioli.
Conditele con la citronette e servite subito. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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