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| Paglia e fieno saltati |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g pasta tipo paglia e fieno
1 peperone giallo
1 peperone rosso
200 g prosciutto cotto
cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco.
Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini.
Fate restringere, ma non troppo.
Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo.
Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento.
Servite calda. |
ricetta segnalata da: caramello33 |
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Antipasti
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