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| Abbacchio alla romana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g agnello
1/2 bicchiere vino bianco
1 dito aceto di vino
rosmarino
1 spicchio aglio
2 acciughe
sale
pepe |
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Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.
Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.
Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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