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| Ovoli in brodo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g funghi ovoli
50 g burro
1 uovo
150 cl brodo
formaggio grattugiato
sale |
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Pulite i funghi, affettateli.
Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, così sul fondo si forma una bella salsina gialla.
Dopo 1/4 d'ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d'ora.
Sbattete l'uovo e amalagamatevi il formaggio.
Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d'uovo mescolando.
Salate, pepate, servite. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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