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| Agnello al rosmarino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 carrè di agnello di 1200 g
pangrattato
rosmarino
2 ciuffi prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
aglio
1 albume d'uovo
olio d'oliva
sale
pepe |
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Incidere le costine del carrè poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.
Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio.
Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino.
Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo.
Mescolare il trito con il pangrattato.
A fine cottura spennellare il carrè con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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