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| Agnello alla cacciatora |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g agnello
1/2 bicchiere vino bianco
40 g funghi porcini secchi
40 g olio d'oliva
40 g pomodori pelati
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
10 olive nere
sale
pepe |
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Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati.
Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace.
Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida.
Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive.
Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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