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Orecchiette con gamberi del liri e rucola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1/2 scalogno
400 g pasta tipo orecchiette
200 g gamberi di fiume
200 g pomodori maturi
1 mazzetto rucola
olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati.
Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.
Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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